筍ごは～ん(^o^)／

春の息吹きを感じながらの食事

最高で～す！！

鮭（村上）の味噌漬け

筍の梅和え

１月１６日 いけばな教室

いけばな教室　花雅流（はなみやび）

　　　◆　本日の花材

　　　　　　　・雪柳

　　　　　　　・椿

　　　　　　　・青麦

Ｋさん作品

　　　　　　　・つくばね
　　　　　　 ・曙

Ｆさん作品

　　　　　　　・藪椿
　　　　　　 ・曙

Ｈくん作品

◆本日のウェルカムフード◆

ふろふき大根

青大豆のとうふ

大阪名物串揚げ
クロワッサンころもでサクサク

　　　　　　・おまけ

ふ～む、マナブの食べたいものがないニャー(ー_ー)!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場所　千歳烏山

花は野にあるように・・・千利休の教えを大切にし、植物本来の自然な姿をいかして花を活けていく事をモットーとした流派です。

あるがままをいけると言いましても、切ったそのままをいけるのではなく、季節の花々と「どういう風にいけてほしいの？」と語り合いながら、ご自分の感性を優雅に表現していきます。

花と器との出会い、お部屋の場所に合わせた活け方等、花を通して自身を表現することはとても楽しいことです。

花雅流で、古典技法を取り入れながら、現代のしつらえに即した表現を学んでいきませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （花雅流家元　松 坂 千 遊　ご挨拶より）

 花雅流師範　 本 多 華 遊

お問い合わせはこちらから

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謹賀新年

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。

マナブ

梅の古木
白椿
シンビジューム

二合半（千歳烏山）のお節

 伊勢海老頭のお椀

よだれ鶏

数の子

大根と古胡瓜の柚子和え

９月２０日 投げ入れ花と一品料理教室

◆秋の日の和花

　小田原の木村様が裏山から採ってきて

　くださいました。

　ダルマヒオウギ（達磨桧扇）＝ぬばたま

　オレンジの花を咲かせる一日花

　日本の山野に自生する多年草

　秋に光沢のある漆黒の実が弾ける

　

　黒いタネから和歌（万葉集）では、

　「黒」「夜」「髪」にかかる「ぬばたま」

　と称する

　

　　

Ｆさん作品

Ｈくん作品

　　　　　　　　　　　　花が咲いた時（７から８月）




◆花の日の料理
　
　ローストビーフ（松坂牛）

ハーブで香り付け

乾燥防止に牛脂で覆う、上にミント・ローズマリー

焼き上がり

                                           大蒜の揚げチップと青東のソースをのせます

朝掘りの筍料理

料理が出来ました。

早速、いっただきま～す。

筍御飯

筍を大きめにザクザク切って食感を楽しみます。

                   お米は、山形県尾花沢市の「ゆき功房」永沢さんが合鴨農法で作りました。

春のつくだ煮

材料は、筍・しいたけ・うど・ごぼう・木の芽・きくらげ
春の息吹きを感じます。

筍のお吸い物

とっても、美味しくいただきました。(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　　　　　　　　

掘りたての筍は本当に美味しいですね。

たっぷりと筍の美味しさを堪能しました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　おまけです。

マナブとマナブのペット

今朝、筍掘りました。

今朝、近所の本橋様宅で筍を掘らせていただきました。

毎年、ありがとうございます。

さて・・・竹林の中へ

筍発見・・・では掘りますか！！

掘り出し成功・・・にんまり（＾－＾）

今朝の収穫・・・料理開始(^O^)／

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速、筍料理をつくりま～す。

新年 おめでとうございます。

今年もよろしくお願い申し上げます。

皆さまにとって良い年でありますように！！

正月花  ：  遠州竹・白梅・千両

初めて自分で活けてみました。

（正）

花雅流家元：松坂千遊ご指導

 全てが手作りのお節
（二合半：千歳烏山）

角（かど）の皆で木臼でついた餅をつかったシンプル雑煮

愛媛生まれの”まどんな”

マナブ(=^・^=)は、今日は何の日？