鱧の目は可愛いですね!!(画像で見ると)
ネットで鱧のさばき方を見ながら四苦八苦(@_@;)
腹を開いたらそれぞれ真子と白子が入っていて、嬉しい(^_^メ)
背びれを取るのに一苦労!!
1本はタオルで押さえながら手で引っぱって取れましたが、もう1本はうまく取れず開いてから包丁で切り落としました。
ザクザクと骨切り、なかなか楽しい作業です。
でも、最初の方は上手く切れてなくて、骨が口に残りました。
これではイカンと包丁を研ぎなおし再チャレンジ
今度は大丈夫!!
全然余裕がなくて、途中の画像がありません。
ごめんなさい!!
葛をつけて湯がいてみました。
梅肉ソースでいただきました。梅肉ソースも自家製です。
梅肉ソースの写真を撮り忘れました<`ヘ´>
味は絶品でした。(^-^)
真子と白子の共演です。
満足まんぞく!!